南房総の早春の味覚！と言えば「いちご」です。入居者の皆様も、毎年大変楽しみにされています、いちご狩りへ行きました。場所は、毎年お世話になっております、鴨川市内のいちご農園さんです。

こちらのいちご農園さんは、通常の畝のいちごはもちろん、高設栽培もされていますので、車イスの方はもちろん、お元気な方も立ったまま楽しめるようになっている、大変利便性の良い、リピーターも多い農園さんです。

今年は、いちごが生長不足で品薄のいちご農園さんが多い中、こちらのいちご農園さんでは、昨年並みに何とかいちご狩りを楽しめるようにと、一生懸命育てられたそうです。

その為、入居者の皆様も例年と変わりなく甘～く熟したいちごを召し上がられ、大変ご満足頂きました。

早春の味覚を満喫された入居者様、おみやげのいちごも購入し、帰路に着きました。いちご農園の皆様、大変お世話になりました。どうもありがとうございました。

３月度お誕生日会でのお食事会メニューで、鯛の塩麹焼きのが大変好評でした。

食養課お勧めの一品です。

鯛の塩麹焼きは、鯛の切り身（３０ｇ）を手作りの塩麹に、３時間ほど漬け込んで焼き、塩加減も丁度良く美味しく出来上がりました。

また今回、初めて塩麹に取り組みましたが、どうせ作るのであればと思い、塩・水ともにこだわりました。

和食でも洋食でも何にでも合う、お勧めの万能調味料・塩麹。現在巷でも利用される方が多く、レシピもさまざまあると思いますが、ハートフル鴨川手作りの塩麹のレシピをご紹介します。

塩麹　作り方レシピ

＊米麹　１ｋｇ

＊塩　３００ｇ

＊水

＊出来上がり量　約２ｋｇ

①（１日目）タッパー等の容器に入れ麹をもみほぐします。

②塩を加えてよく混ぜあわせます。

③ひたひたになる程度水を加え、全体をかきまわせ常温で保存します。

④（２日目）水分を吸っていますので、更にひたひたになる程度に水を足し全体をかき混ぜます。水分を足すのはこの時までです。

⑤蓋をして、１日１回かきまぜます。冬場だと暖かい部屋で１０日～２週間（夏場だと１週間位）発酵・熟成させます。

⑥発酵が進み、完成すると塩の味がまろやかになりほんのり甘酒のような香りがします。

⑦完成後は、冷蔵庫で保存して下さい。（かき混ぜる必要がなくなります。）

以上がハートフル鴨川、手作り塩麹のレシピになります。ご覧の皆様、ご参考にして頂ければと思います。

あかりをつけましょ　ぼんぼりに・・・・・。ひなまつりの３月、お誕生日会を行いました。お誕生月の入居者様を皆様で祝福し、その後催し物へ移りました。

今月は女性の節句ひなまつり月なので、男性社員が奮闘しました。催しの内容は、仮装カラオケ大会です。

トップはケア課男性社員ふんする、シルクハットとギターでミニバンド風に、ピンキーとキラーズの恋の季節と、チェッカーズ・涙のリクエストを披露しました。

２番手は、ハートフル鴨川、管理課社員による、着物と番傘を巧みに使い山本譲二・花も嵐もを歌いました。

トリを飾るは、事務所男性社員による、ラッツ＆スターの名曲・ランナウェイを歌いました。ドーランを使い、顔を黒くメイクし、ラッツ＆スターのイメージで行いました。

入居者の皆様も、登場時はビックリされましたが、アンコールもかけて頂き大変喜ばれました。楽しい仮装カラオケ大会の後は、お楽しみのお食事会です。

今月のメニューは・・・・。食養課一押しは、鯛の塩麹焼きです。ハートフル鴨川・自家製の塩麹を使った自慢の一品です。

１ヶ月のテレビ番組表と情報満載の、無料情報誌・TVホスピタル３月号。

今月号は、タレント・女優・歌手と大活躍中の、佐々木　希さんが表紙を飾ってます。

マイナスをプラスに変える！これからを前向きに考える方の為の情報誌です。色々な医療機関で無料で配布されています。（取り扱いの無い場所もあります。）

今月号にはハートフル鴨川が掲載れております。

ハートフル鴨川の詳しい資料をご希望の方は、当ホームページ資料請求及び、フリーダイヤル・０１２０－６５－７５１４へお気軽にお問合せ下さいませ。また、予防介護・リハビリや、今後に不安をお持ちの方なども、お気軽にご相談下さいませ。

一歩早い春を体感！花摘み・いちご狩りが最盛期の南房総です！

入居者の皆様とお茶会を開きました。今回はJAZZの音楽を聴きながら、午後の一時を皆様と過ごしました。

今回振る舞われましたのは、梅昆布茶と抹茶ロールケーキです。抹茶ロールケーキは、おかわりをされる方もいらっしゃいます程、おいしいく大変好評でした。また、ハートフル鴨川社員も一緒にお茶会を楽しみました。

梅昆布茶の塩味と抹茶ロールの程良い甘味がマッチし、入居者の皆様に満足を頂けました。また次回を楽しみにしてますよと、入居者の皆様は期待を寄せられておりました。

南房総！早春を満喫！という事で、毎年恒例の、花摘みドライブに出かけました。天候は曇りでしたが、気温的にはまずまずという感じでした。ハートフル鴨川をマイクロバスに乗車し出発！お花畑へ向かいました。

場所は、南房総市千倉町白間津にありますお花畑です。（ハートフル鴨川よりお車で４０分程）こちらのお花畑は、芸能人の方がロケをされ、ＴＶ番組で放映されるとても有名な南房総の観光スポットです。お花畑に到着！沢山の花が咲き誇る花畑を眺めました。

お花畑は色とりどりの綺麗な花でいっぱいです。毎年お花畑でお世話になっております、いつも元気いっぱい、サービス満点の有名おかみさんのお店に伺いました。入居者の皆様もお花を沢山購入されました。もちろんお値段は超サービス価格で、皆様大満足でした。

入居者の皆様、また一歩春に近いた南房総を実感されました。

清々しい青空と太陽の陽ざしも十分な、お出かけには絶好の日と言う事で、入居者の皆様と、ドライブへ出かけました。場所は、南房総・鋸南町にあります、佐久間ダムです。ハートフル鴨川より、お車で３０分程の所です。

こちらは、この時期に水仙が沢山咲いている事でも知られている、「水仙の名所」です。

入居者の皆様と佐久間ダム公園内を散策、水仙を眺めました。

また、真っ青な空、青空を映す湖面と水仙で、自然の優雅さを実感しました。気分爽快！心地よい一時を過ごしました。

また、こちらの佐久間ダムは、４月になりますと「桜まつり」が開催され、桜の名所としても大変有名です。まだ桜の木のつぼみは小さく堅いですが、南房総は着実に春が一歩一歩近づいています。入居者の皆様も、桜のシーズンにはまた来たいねと言われ、早春の南房総を満喫しました。

平成２４年２月度、お誕生日会を行いました。

先日、通信カラオケ機を一新しましたので、早速のど自慢と言う事で、２月はカラオケを入居者の皆様・ハートフル鴨川社員で楽しみました。

最新カラオケ機で、皆様気分上々に歌いました。ケア課・看護課社員による合唱は、入居者の皆様に大変好評でした。今後もこの通信カラオケ機を有効利用しながら、入居者の皆様方と楽しく歌って行きたいと思います。今度は何を歌おうかな・・・・・？

カラオケの後は、お楽しみのお食事会です。季節の味わいをお楽しみ頂きました。

季節の移り変わりの節目、節分！節分と言えば、邪気を追い払う事で、古くから行われている豆まきですね。ハートフル鴨川でも恒例の豆まきをしました。

社員ふんする鬼が登場、入居者の輪の中に入り、鬼はそと～！福うち！と容赦ない入居者の皆様よりの豆まきの洗礼を受けました。これでハートフル鴨川の入居者の皆様の邪気は追い払われた事でしょう！

節分の翌日は立春です。ブログをご覧の皆様、暦上は春の訪れですが、まだまだ寒い日々が続きます。インフルエンザ・ノロウイルスなど、ニュース報道が増えています。うがい・手洗いに心がけて予防して頂ければと思います。

南房総は春の訪れが一歩、一歩近づいています。現在ハートフル鴨川では、毎年入居者の皆様お楽しみの、早春の南房総を満喫！という事で、いちご狩り花摘みドライブを計画中です。今年のいちごのお味は・・・？今から楽しみです！

新年の恒例、初詣に行きました。

場所はお馴染、ハートフル鴨川より、お車で４０分程の館山市にあります鶴谷八幡宮です。

天候は花曇りでしたが、時たま太陽が顔を覗かせていましたので、気温はそれほど低く感じず、参拝には丁度良かったです。

参拝後は、お守りを購入される方、おみくじをされる方、今年一年を祈願されました。

館山市の館山湾からは、気象条件が良ければ、富士山が眺められますが、本年は残念ながら見えませんでした。来年こそは富士山を拝みたいです。平成２４年は、明るい穏やかな一年になる事を願いたいです。