季節折々の伝統行事に特別な食事提供をする。季節感を味わってもらいたい、食の楽しみを増やすのが目的で、行事食を発足致しました

行事担当者による食事の提案

・お稲荷さんアレンジ

・お吸い物にカラフルなお麩で彩を鮮やかに

・魚がメインとなるので少し肉料理を入れてほしい

・菜花が旬なので、是非使いたい

等々、色々な提案が上がりました。

提案を基に、食養課と協議してメニューが決まりました。

メニュー

・彩りいなり

・お吸い物（菜花・お麩）

・八幡巻

・白和え

・さくら餅

常食

極キザミ食

ミキサー食

菜花の御寄付をいただきました

館山市にあります、菜花農家「加藤農園」様からいただきました。

「菜花」は旬の春野菜で、ほうれん草の４倍のビタミンCがあり、カルシウム・鉄分は野菜の中でもトップクラスだそうです。

お吸い物にて提供致しました。

春らしさを感じた、苦みがなく美味しかった、菜花が少なくもっと食べたかった等、好評をいただきました。

新鮮で苦手な方でも食べられる程、とても美味しかったです(#^^#)

加藤農園様、美味しい菜花をありがとうございました。とても感謝しております<m(__)m>

今回のメニューは、盛り付けが綺麗・華やかで、美味しかったなどの意見が多くありました

デザートは、市販のさくら餅でした。