今回のブログは、ほんの一部ですが、当園の献立メニューを紹介致します。

年１回の嗜好調査を実施し貴重なご意見を沢山いただき、皆さんが食事に高い関心があり、希望を持って下さっております。

期待に応えられる様、調査を参考にし、食事サービスの向上を目指したいと考えております。園生の満足を少しでも得られる様に取り組んでいます。

当園は全て手作りとなっています。とても美味しく、園生からも好評をいただいております(#^.^#)

入所や入社をすると太ってしまうというデメリットもありますが・・・・（笑）

食事が美味しいのは、とても良い事ですね園生も職員も楽しみの一つとなっています

７月４日（土）昼食

オムライス・野菜ジュース・ヨーグルト和え

常食

極キザミ食　　　　　　　　　　　　　　　ミキサー食

当園のオムライスは、スクランブルエッグをのせます。

総合的な意見とし、ヨーグルト和えは皆さん好きな様で、好評でした(^.^)

オムライスは、大半が美味しかったとの事でした。一部は、普通・グリーンピースがいらない・玉子が甘くて嫌だと個人的な嗜好の意見がありました

 

食事風景

コロナ感染予防の為、対面式での食事はＮＧとなっていますので、並列し食事をしていただいております。

現在のお席ではあまりお話が出来なくなっていますので、寂しいお食事になっていて、大変申し訳ないです(T_T)

ワイワイしながら、食事を楽しんで頂きたいのですが、コロナが終息するまで・・・・まだまだ先の話ですね。

一日も早いコロナ禍の終息を願うばかりです

 

７月４日（土）夕食

ご飯・味噌汁・煮魚・中華風酢の物・即席漬け

常食　　　　　　　　極キザミ食　　　　　　　ミキサー食

総合的な意見とし、煮魚の味付けや生姜が効いててさっぱりして美味しかったなど、好評でした

中華風酢の物は、人それぞれでした。

 

７月６日（月）昼食

ご飯・味噌汁・干物・がんも煮・つぼ漬け

常食　　　　　　　　極キザミ食　　　　　　　ミキサー食

あじの干物は毎回大きくて、身もプリプリで美味しいです。ぼくす事が出来ない方には、身のみで提供されます。

干物は大きくて、食べ応えがあり、豪華に見え、焼き加減も丁度良く美味しいなど好評でした。がんも煮は、様々な意見がありました。

７月７日（火）昼食は、行事食「七夕」を行いましたので、ブログに掲載済です。是非ご覧ください。

 

７月８日（水）昼食

ご飯・味噌汁・八宝菜・焼売・新生姜漬け

常食　　　　　　　　極キザミ食　　　　　　　ミキサー食

こちらのメニューは、もっと食べたかった、量が少ないなど、焼売をもう１個欲しいななど、全体的に量を増やして欲しいという要望がありました。

 

７月９日（木）昼食

ご飯・清汁・はんぺんはさみ揚げ・ブロッコリーのソテー・べったら漬け

常食　　　　　　　　　　　　　　キザミ食

極キザミ食　　　　　　　　　　　　　　ミキサー食

はんぺんのはさみ揚げは、ふわっとしていて、美味しかったと意見が多くあり、皆さん好きなメニューである様です。

個人的にブロッコリーのソテーは美味しくて好きなのですが、今回はベチャベチャで残念でした(T_T)

７月１０日（金）昼食は、店屋物となっておりますので、別枠でブログに載せておりますので、ご覧ください。

 

７月１３日（月）昼食

ご飯・味噌汁・ポークソテー・スパゲティサラダ・しそ昆布

常食　　　　　　　　極キザミ食　　　　　　　ミキサー食

園生・職員共々、一番好きなお肉料理です

肉が柔らくて、いい味で美味しかった。肉の味があまりしなかった。スパゲティサラダは、もう少しマヨネーズが欲しかったなど意見がありました。

 

７月１４日（火）昼食

天ざる・焼きおにぎり

常食　　　　　　　　　　　　　　ミキサー食

天ぷらがサクサクで、そば汁のお味も良く、美味しかったです

 

数日の食事を載せましたが、いかがだったでしょうか？

全体的に満足や普通の意見が多く寄せられています。

不満者の意見を重視しながら、不満が普通・普通がより満足に近づけられる様に今後も定期的な会議を行い、改善して行きたいと思っています

当園は、カラオケの機材をレンタルで借りており、自由に使う事が出来ます。

リモコンはタッチパネルなので、園生も簡単に操作が出来ます

セッティングをしてリモコンは園生にお渡しすると、全て行ってくれます。カラオケを促してくれたり、

マイクが持てない方にはサポートしてくれたりと様々な助け合いが見られ、ほっこりと心が温かくなります

少人数で行っていると必然的に集まって来ます。みんなカラオケが好きなんですね

ややおとなしめな方がマイクを持つと豹変したり、積極的になったりと普段と違う顔が見られ、発見がいっぱいです

園生同士や職員とデュエットしたり、おやつを食べながら、各々楽しく過ごされています（*^_^*）

懐かしんで泣いている方もいらっしゃいました。

年代がバラバラですので、若い世代の曲や年配の方の曲など、カラオケで知る事が多いです。

園生、職員共に年齢層が高いので、懐メロを流すと皆さんノリノリになります（笑）

ストレス発散にもなるので、とっても重宝しております。

又、楽しみましょうね！！

「あそびり」でバレーボールを行いました。

ボールを投げる事が出来ない方が多いので、バレーにしました。

輪になっては難しい為、並列し、職員に向かって行いました

からだを動かすことは、生活習慣病の予防・筋力や機能の維持・血行促進、又、ストレス解消や気分転換にもなりますよね

職員も運動不足の方が多いので、園生・職員共々、あそびりを行って行きたいと思います

当園では、月１回厨房清掃の為、店屋物の日がございます。

６～９月は食中毒の関係で生物禁止となっているので、お寿司屋さんでの注文は出来ない為、今は一つの所で出前を取っています。

豊富なメニューの中から、個々にそれぞれ選んで頂いております（*^_^*）

介護食の方はおかずのみ注文し、こちらで調理させていただいてからの提供となります。

月１回の楽しみである店屋物！！

現在はコロナの関係で外出も制限させていただいているので、外食が出来ない為、余計に嬉しさ倍増ですね

メニューを見て頂いて分かる通り、ボリュームがあるのですが、皆さん残さずペロッと食べてしまいます

嶺岡の食事も残さず食べてくれるとうれしいのですが・・・・・(^_^;)

美味しいと喜んで召し上がっていました

満腹・満足した昼食でした(^○^)

 

季節折々の伝統行事に特別な食事提供をする。

季節感を味わってもらいたい、食の楽しみを増やすのが目的とした行事です。

食事時間の変更や行事席を設けず、普段通りの食事に織り交ぜ、「行事食」を提供する形です。

今回のメニューは、園生からの要望が多数ありました「うなぎ」にしました

・うな重（極キザミ食やミキサー食はソフト食で提供）

・和え物

・清汁

・あんみつ

コロナ対策で食事の席は、対面式での食事はＮＧとし、並列しています。

皆さん、黙々と食べていました

今回は、皆さんの表情が見られなくて残念ですが、満足そうな笑顔が沢山見られました

うなぎが食べれない園生には生姜焼きを提供しました。

皆さんの意見や感想

・全体的に美味しかった。見た目も良く、久々のヒット作だった。

・立派なうなぎで、とても美味しかった。

・うなぎは大変満足し、うな丼になっていて良かった。

・うなぎが肉厚で、２切れものっていてボリュームもあった。

・もう少しタレが欲しかった。山椒や七味があればもっと良かった。

・小骨が入っていて気になった。

・タレが甘めであまり口に合わなかった。

・和え物は、普段出ているので、揚げ出しや卵豆腐、茶碗蒸しが出ると良かった。

・清汁は、にゅうめんになっていて美味しかった。

・清汁は、もう少し味が濃くても良かった。

・あんみつは、フルーツが彩りよく飾られ、寒天も香りも食感も良く、とても美味しかった。

・あんみつは寒天の固さが丁度良く食べやすかった。

・あんこが粒あんで良かった。

・欲を言えば、クリームあんみつにしてほしかった。

 

賛否両論の意見がございますが、美味しく召し上がっていただいた様です。

個人的には、食器を工夫すると、尚良かったかなと思いました。

又、ソフト食が撮れていなかったのが、残念でした

 

今後も要望に添える様に提供して行きたいと思います

月２回実施しているレクリエーションクラブです。主にリハビリを目的としたクラブ活動です。

その時により、体操や工作を行っています。まだ、手探りである為行き届かない所もありますが、活動の場を設けています。

今回のレクリエーションクラブは七夕が近く、笹も届いたので、飾りつけを行いました。

事前にこの日の為に、飾りを作っていただきました。

皆さんが手伝ってくれたお陰で、いっぱい作れました。ありがとう！

 

大きくて立派な笹をいただきました。ありがとうございます。<m(__)m>

２本持って来て下さったので、男性チームと女性チームに分けて飾りつけをしました。

職員もサポートしながら、一緒に飾りつけをしました。

引掛けるのが難しく、チクチク・カユカユで苦戦していました^_^;

上手に飾る事が出来ました。豪華になりましたね

食堂と玄関に飾りました。

食堂の方は、残念な事に以前皆で作った紫陽花の方が目立ってしまいました

違う所に飾ってほしかったですね

それぞれ短冊にお願い事を書いてくれたので、各々で飾りました。

お願い事が叶うといいですね

飾り付けが終わり、花火作りを致しましたが、終わらなかった為、次回に持ち越しとなりました。

現在、コロナの関係で、クラブにも制限がかかっているので、実施できているクラブ活動は、数少なくなっているので今後、そこにレクリエーションやカラオケなど

楽しく過ごせる様に行う予定です（*^_^*）

制限が多くあり、園生には大変ご迷惑をおかけしておりますクラブも、もちろん生活の中で楽しく過ごして頂きたく、色んな企画を考えて行きたいと思います

梅雨に入り、じめじめとうっとおしい季節・そして昨今発生した新型コロナウイルス対策による外出自粛等連日暗い話題が多いですね(-_-;)

普段の生活がいかに幸せだったのかも感じる様になりました。早く終息し普段の日々が戻ってきてほしいものです

ハートフルでも外出・中でのイベントの自粛もしている為、暫くは皆様に少しでも役立てる事・地域の事などを話題をブログに掲載をしていきたいと思います。

今回は、夏の味覚である夏みかんについてです。

南房総では、一昔前農作業の休憩時の水分補給用のおやつとして重宝されており、郷土に愛されたフルーツとされています。

独特の酸っぱさと強い酸味が、身体をしゃきっと目覚めさせ、疲れも吹き飛ばしてくれるはずです。南房総の太陽の日差しをいっぱいに受けて育つ夏みかんは、収穫期が遅いほど減酸し食べやすくなると

言われております。ビタミンＣが豊富で疲労回復や風邪予防、果物の皮は発がん予防に効果があるとも言われております。

また、食べ方もジュース・ジャムなど豊富です。是非日常の食生活に取り入れてみてはいかかでしょうか？

食中毒予防として、６月から９月は生物禁止としていますので、毎年食べ納めで、この行事を行っています。

コロナの関係で、対面式での食事や解体ショーが出来ない為、昼食時に提供致しました。

行事の際は、食事とデザートを提供しますが、時間の関係で１部・２部に今回は分けさせていただきました。

１部　昼食　お寿司タイム

昨日、千葉県で緊急事態宣言が解除されましたが、しばらく、このスタイルでの食事になるかと思います。

今回の行事は、園生と職員は別々の食事になりまいたので、みんなで机を囲って、ワイワイガヤガヤしながら、

楽しく食事が出来なく、寂しく思いました(>_<)早くみんなで楽しく行事に参加したいですね

当園の園生は、お寿司が好きな方が多く、皆さん楽しみにしていました

今回、全員に希望するネタアンケートを取りました。

一番人気は、定番のマグロです。続いて、玉子・エビとなりました。

変わりネタを言われた方も多くいらっしゃいましたが、今回のネタは、マグロ・エビ・玉子・いなり・ネギトロ（海苔なし）、ヒラメです。

その他、茶碗蒸し、ブロッコリーとエビのソテー、お味噌汁がつきました。

常食

極キザミ食

ミキサー食

希望者には飲酒もしました。

お酒を飲みながら、食事を摂るのって最高だと皆さん喜んでいました（*^_^*）

マグロとヒラメ、ネギトロのおかわりが有り、ほぼ皆さんおかわりしておりました。

酢飯も丁度良い味で、美味しかったと絶賛していました

２部　デザートタイム

行事の際、コーヒーを淹れているのですが、ポット（2.5ℓ）が２つあっても足りない為、今回は３つ淹れました。

園生はコーヒー好きな方が多いので、今回はジュースを控えて５本にしました。

今回のデザートは、クレープです。

中身はバナナ・アイス・チョコソースとカラースプレーです。

全員揃ってから、デザートタイムを始めました。

ミキサー食以外の方は、皆さんクレープを召し上がりました。

皆さん、お初クレープなのかな？って思うくらい、がっついて召し上がっていました

すごく美味しいと喜んでいました。

見た目小さいかと思いましたが、結構ずっしりしていましたので、満足しました。

ミキサー食の方は、バニラアイスとチョコソースです。

お楽しみ程度で摂取できる方は、アイスのみでしたが、上手に食べられ、にこやかな表情を見せてくれました

今までと違う形式な行事でしたが、園生の笑顔が見れて良かったです(^○^)ｖ

施設内で楽しく過ごせる様にレクを中心に行ってます。

今回は、こいのぼり・ちぎり絵を行いました

ちぎる事が出来ない人は、折り紙を切った物を貼っています。

ちぎる事が出来る人と切った物と分けて作ってみました(#^.^#)

２パターンとなり、どちらがお好みでしょうか？(*^。^*)

 

ありきたりですが、ぬりえや工作を行いました。

本人に合わせた活動を提供しました。

当園は、食堂兼デイルームとしていますので、活動は食堂で行います。

見ての通り、コロナの関係で、食事の席は対面式ではなく、並びにしています。

寂しく思う方が多いですが、仕方ありません(>_<)

楽しい一時を過ごしてくれたかな？普段交流も少なくなってしまい、活動の時間を設け、コロナに負けず楽しい時間を送ってもらいたいです。

サポートしながら、数日かけて出来上がりました

お部屋に飾りました

かぶれるカブトを作って記念撮影です(#^.^#)